Entre as diversas doenças que acometem a população mundial nos dias atuais, algumas das mais comuns são aquelas relativas à glândula tireoide.
A glândula tireoide é uma glândula endócrina (ou seja, ela secreta substâncias diretamente na corrente sanguínea), em forma de borboleta, localizada no pescoço, abaixo da laringe, ou cordas vocais.
Essa glândula é responsável por dois importantes hormônios corporais, a triiodotirona (T3) e a tiroxina (T4), que atuam em diversas partes do organismo.
Entre as muitas funções que esses hormônios possuem no organismo, a principal dela é o controle do metabolismo, mantendo-o regulado.
Toda a função tireoidiana é regulada por outra glândula, a hipófise, que produz o hormônio estimulante da tireoide (TSH) para estimular a glândula tireoidiana a produzir o T3 e o T4.
Se a glândula tireoide funciona de forma normal, o seu organismo permanece regulado e trabalhando corretamente.
Entretanto, quando há desregulações na glândula tireoidiana, é possível que haja um aumento (hipertireoidismo) ou uma diminuição (hipotireoidismo) dos níveis dos hormônios T3 e T4 no seu organismo.
O hipertireoidismo, caracterizado pela produção excessiva de hormônios tireoidianos, causa diversos prejuízos à saúde.
Esse problema deve ser tratado com o uso fármacos, mas também, principalmente, com uma correta alimentação.
A dieta para hipertireoidismo é essencial para as pessoas que sofrem com essa condição clínica, pois ajuda a regular o funcionamento da glândula tireoide e manter as funções corporais normais.
Por esse motivo, resolvi trazer aqui nesse artigo um guia completo sobre dieta para hipertireoidismo.
Como atualmente poucos profissionais da saúde possuem um vasto conhecimento sobre alimentação e problemas da tireoide, esse material pode facilitar bastante a sua vida, principalmente se recém descobriu esse distúrbio.
Acompanhe e saiba tudo sobre o assunto!
Dieta para hipertireoidismo: saiba tudo sobre ela
O que é o hipertireoidismo?
O hipertireoidismo (ou tireotoxicose) é uma condição clínica caracterizada por uma função hiperativa da glândula tireoide e consequente aumento dos níveis de hormônios tireoidianos no organismo.
Apesar de ter ganhado mais foco nos últimos anos, a doença do excesso de hormônios da tireoide na corrente sanguínea ainda é pouco conhecida de grande parte da população.
Isso é um grande risco, pois se o hipertireoidismo não for tratado ele pode ocasionar diversos outros problemas de saúde, ainda mais graves.
Problemas cardiovasculares, como aumento e irregularidade dos batimentos cardíacos e insuficiência cardíaca congestiva, e problema ósseos, como a osteoporose, são alguns dos resultados do hipertireoidismo não tratado.
Como pessoas que possuem excesso de tireoide de forma leve não sentem quase nenhum sintoma, assim como os idosos, ela torna-se mais difícil de ser identificada.
Além disso, mesmo as pessoas que possuem hipertireoidismo sintomático podem não saber que possuem a doença, pois seus sintomas confundem-se com os de outros quadros clínicos.
Principais sintomas do hipertireoidismo
Como dito, os sintomas do hipertireoidismo costumam ser confundidos com os de outras doenças, o que torna difícil a sua identificação apenas pelo exame físico/clínico.
Alguns dos principais sintomas dessa doença são:
- Aumento repentino e excessivo do apetite
- Aumento da irritabilidade, alterações repentinas do humor e ansiedade
- Distúrbios do sono, como dificuldade de dormir
- Aumento da sensação de calor e do suor
- Modificações na pele, como descamações
- Cabelos mais finos e mais quebradiços (riscos de alopecia)
- Fadiga ou cansaço excessivo, acompanhado de fraqueza muscular
- Perda de peso excessiva e repentina
- Aumento dos batimentos cardíacos, com irregularidades constantes
- Aumento da glândula tireoide/bócio (em alguns casos), bem como inchaço na base do pescoço
- Distúrbios oculares, como visão borrada
Como esses sintomas podem ser encontradas em diversas outras enfermidades, é preciso realizar exames bioquímicos para medição dos hormônios tireoidianos.
A partir desses exames é que será possível o médico observar se há alterações muito altas nos níveis de T3 e T4.
O que causa o hipertireoidismo?
A causa mais comum do hipertireoidismo é a doença de Graves, uma doença autoimune em que o próprio sistema imunológico ataca a glândula tireoide.
Por conta desse repentino ataque imune, a glândula então começa a produzir mais hormônios.
A doença de graves tem um elo genético, normalmente sendo repassada entre as gerações, acometendo mais as mulheres do que os homens.
Um clássico sintoma dessa doença é o inchaço desenvolvido atrás dos olhos, o que causa a chamada protusão ocular (deslocamento dos olhos para a frente ou “olhos esbugalhados”).
Outras causas muito comuns do hipertireoidismo são o excesso de iodo no organismo, inflamação da tireoide, tumores benignos da glândula tireoidiana ou excesso de T4 consumido através de suplementos ou remédios.
O que é a dieta para hipertireoidismo e como ela funciona?
Como os níveis altos de hormônios tireoidianos no organismo podem ser tóxicos, é importante que essa condição clínica seja efetivamente tratada.
O não tratamento do hipertireoidismo pode levar a sérios problemas de saúde, já comentados anteriormente, como doenças cardíacas, perda da densidade óssea, aumento do risco de fraturas, entre outros.
No caso da atividade hiperativa da tireoide, é comum que sejam prescritos remédios com função antitireoidiana.
Eles ajudam a regula o funcionamento da glândula tireoide, diminuindo a produção e a liberação dos hormônios.
Apesar de os medicamentos serem importantes em determinados casos, a alimentação é o fator de tratamento que traz mais eficácia na melhora do hipertireoidismo.
Fazer o uso de remédios sem modificar a alimentação (aderindo a uma dieta para hipertireoidismo) pode trazer poucos resultados efetivos.
Existem determinados alimentos que ajudam a regular a função da tireoide e também auxiliam a diminuir o impacto negativo dessa doença no organismo.
A dieta para hipertireoidismo, portanto, baseia-se no aumento do consumo desses alimentos que são ricos em nutrientes que equilibram a função tireoidiana.
De uma forma geral, a dieta para hipertireoidismo deve ter teor baixíssimo de iodo.
Dessa forma, existem diversos alimentos que devem estar presentes na alimentação de um paciente com hipertireoidismo, de forma a regular a função da glândula tireoide e amenizar os efeitos negativos da doença.
Por outro, existem alguns alimentos que devem ser excluídos da alimentação, pois agravam o quadro de hipertireoidismo.
Veja agora esses dois tipos de alimentos de forma detalhada.
Alimentos que devem ser consumidos na dieta para hipertireoidismo
Alimentos com baixo teor de iodo
O iodo em excesso pode ser, como foi mostrado anteriormente no artigo, uma das causas do hipertireoidismo.
Mesmo que ele não seja a causa primária, o consumo de alimentos ricos em iodo pode piorar o quadro de hipertireoidismo.
No tratamento dessa doença, portanto, é necessário fazer o consumo de alimentos com baixo teor de sódio com o objetivo de reduzir a produção dos hormônios da tireoide.
Alguns dos alimentos com baixos níveis desse mineral que devem ser inclusos na dieta para hipertireoidismo são:
- Sal não-iodado
- Clara de ovos (excluir a gema)
- Frutas frescas
- Oleaginosas sem sal (e pasta/manteiga de amendoim, castanha ou nozes sem sal)
- Pão caseiro sem sal
- Pão industrializado sem sal, ovos ou produtos lácteos
- Pipoca sem sal (utilizar sal não iodado, apenas)
- Aveia
- Chá ou café puros (sem leite)
- Mel
Vegetais crucíferos (família das crucíferas)
Os vegetais crucíferos devem ser consumidos com moderação por pessoas com a função da tireoide normal ou excluídos da alimentação por quem possui hipotireoidismo.
Entretanto, no caso de quem sofre de hipertireoidismo, o consumo desses vegetais pode trazer benefícios, tendo em visto que eles impedem a ação do iodo na glândula tireoide.
Os principais representantes da família dos crucíferos são:
- Brócolis
- Couve-flor
- Couve-folha
- Couve de Bruxelas
- Mostarda (folha)
- Nabo
- Repolho
Alimentos ricos em selênio
O selênio é um mineral importantíssimo para regular a função da tireoide e equilibrar os níveis dos hormônios tireoidianos.
Além de tudo, ele é um potente antioxidante que protege a sua saúde em geral contra diversos danos, principalmente os ocasionados nos tecidos pelo T3 e T4 em excesso.
Alimentos ricos em selênio:
- Castanha do Pará
- Cogumelos
- Vísceras (como as de carneiro e aves)
- Farelo de aveia
- Carne de algumas aves, como o peru
- Sementes de girassol e de chia
Alimentos ricos em zinco
Outro mineral importantíssimo para a saúde da glândula tireoide e regularização dos hormônios tireoidianos é o zinco, que também possui ação antioxidante poderosa.
Os alimentos principais ricos em zinco são:
- Carne bovina
- Castanha de caju
- Cogumelo
- Semente de abóbora
- Cacau em pó (sem açúcar)
- Grão de bico
Alimentos ricos em ferro
O último dos minerais essenciais para uma boa função da glândula tireoide é o ferro, que também é crucial para o correto transporte de oxigênio celular.
Pessoas que apresentam baixos níveis de ferro no organismo tendem a apresentar problemas de hipertireoidismo.
Os alimentos mais ricos em ferro que devem ser inclusos em uma dieta para hipertireoidismo são:
- Feijões e lentilhas
- Oleaginosas
- Frango e peru
- Carne vermelha, como a bovina, a de caprinos e até a de porco
- Sementes, como a chia e a linhaça
- Grãos integrais (como o arroz, a aveia e a quinoa
- Vegetais verdes escuros (como rúcula, brócolis, couve folha, agrião
Além desses principais nutrientes citados aqui, outros que também são de suma importância na dieta para hipertireoidismo são as gorduras insaturadas, o cálcio, a vitamina D e as especiarias (temperos).
Alimentos que devem ser evitados na dieta para hipertireoidismo
Alimentos com excesso ou enriquecidos com iodo
Na contramão dos alimentos com baixo teor de iodo que devem ser consumidos na dieta para hipertireoidismo, aqueles com alto teor desse mineral devem ser evitados.
O excesso de iodo pode agravar ainda mais, principalmente se essa for a causa principal, o quadro de hipertireoidismo.
Frutos do mar contém uma alta quantidade de iodo, portanto o maior cuidado deve ser com eles.
Veja abaixo uma lista dos principais alimentos com alto teor de iodo:
- Lagosta
- Caranguejo
- Algas
- Sushi
- Gemas de ovo
- Queijos
- Água iodada
- Sal iodado
- Leite e derivados (iogurte, por exemplo)
Alimentos ricos em soja e em glúten
Tanto a soja quanto o glúten podem piorar o quadro de hipertireoidismo e agravar os sintomas da doença, até mesmo para aquelas pessoas que não possuam intolerância/alergias aos alimentos ricos nessas substâncias.
Sendo assim, tanto a soja quanto os alimentos derivados dela, bem como os ricos em glúten devem ser evitados na dieta para hipertireoidismo.
Abaixo, uma lista dos principais alimentos com esses ingredientes:
- Alimentos ricos em trigo
- Alimentos ricos em centeio
- Alimentos ricos em malte e levedura de cerveja
- Tofu
- Soja
- Leite de soja
- Alimentos que contenham soja em sua composição
Exemplo de um plano alimentar para dieta para hipertireoidismo
Veja agora um exemplo de cardápio completo (desjejum a ceia) de uma dieta para hipertireoidismo.
Café da manhã/ Desjejum:
- Omelete de clara de ovos (lembre-se de separar totalmente a gema) e uma xícara de café puro
- Duas fatias finas de mamão
Lanche da manhã:
- Mix de oleaginosas
- 1 xícara de morangos picados
Almoço:
- Carne bovina assada (dois pedaços)
- 3 colheres de sopa de arroz integral
- 1 concha de feijão branco ou carioca
- Salada de crucíferas cozida (brócolis, couve-flor e repolho roxo)
Lanche da tarde:
- 1 copo de suco natural de frutas
- 1 sanduíche (pão caseiro sem sal com peito de peru)
Jantar:
- Frango cozido (dois pedaços)
- Purê de batata doce
- Salada de folhas verdes (rúcula, couve folha, agrião)
Ceia:
- 2 kiwis com semente de chia
Perguntas frequentes sobre dieta para hipertireoidismo
Como o leite e derivados devem ser evitados, como repor as necessidades diárias de cálcio?
Como você viu no texto, o cálcio é um dos nutrientes essenciais para a normalização da função da tireoide e dos níveis dos hormônios tireoidianos.
Entretanto, os leites e derivados, principais fontes desse mineral, devem ser evitadas na dieta para hipertireoidismo.
Felizmente, existem diversos outros alimentos que proporcionam boas quantidades de cálcio e que podem ser consumidos em substituição.
Alguns deles são o espinafre, a couve folha, suco de laranja fortificado, leite vegetal (como de amêndoas) e o quiabo.
As fontes alimentares são suficientes para as necessidades de vitamina contra o hipertireoidismo?
A vitamina D é um nutriente importante para o hipertireoidismo por conta do fortalecimento ósseo, já que essa doença fragiliza a saúde óssea.
Existem alguns alimentos que possuem boas quantidades de vitamina D, como o salmão, cogumelos, bife de fígado e alimentos fortificados (como cereais e suco de laranja).
Entretanto, é imprescindível que você aproveite a exposição solar durante 15 minutos diariamente no período da manhã ou da tarde, para repor os estoques de vitamina D de forma satisfatória.
Conclusão
Como você pôde ver, a dieta para hipertireoidismo é essencial para as pessoas que sofrem com o excesso de hormônios tireoidianos no organismo.
Essa dieta é parte importante e crucial do tratamento da glândula tireoide hiperativa e dos seus efeitos negativos sobre o organismo.
Gostou do artigo de hoje sobre dieta para hipertireoidismo?
Se ficou com alguma dúvida sobre esse assunto, escreva-a abaixo nos comentários para que eu possa ajudá-lo.
