Receita – Pão de Quinoa com Tomate Seco

Receita - Pão de Quinoa com Tomate Seco

Ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara de quinoa em grãos
  • 1 xícara de semente de girassol
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1/2 xícara de tomate seco
  • 2 colheres de sopa de psyllium
  • 1 colher de sopa de sal rosa
  • 1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Pré-aquecer o forno com fogo médio (180ºC) por 10 minutos.
  • Liquidificar os ovos e a água por cerca de 2 minutos.
  • Acrescentar a quinoa ao liquidificador até que a massa obtenha firmeza.
  • Adicionar, ainda no liquidificador, as sementes, o tomate e o psyllium, batendo-os por mais 2 minutos.
  • Num recipiente grande, adicionar o sal e o fermento à mistura e homogeneizar com cuidado.
  • Distribuir, numa forma de silicone, a mistura pronta.
  • Abaixe o fogo para 160º C e asse o pão por cerca de 75 minutos.
  • Desenforme, espere esfriar e corte em fatias antes de servir.
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