Ingredientes:
- 8 ovos
- 1/3 xícara de cubos de abobrinha
- 1/3 xícara de queijo cottage
- 1/3 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/3 xícara de cubos de cenoura
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Em uma tigela bata os ovos, pimenta e temperos. Reserve
Em outra tigela, misture abobrinha, o queijo e as cenouras.
Unte as forminhas de muffin de silicone. Coloque a mesma quantidade de mistura de queijo e legumes nos fundos dos moldes de muffin. Despeje os ovos batidos uniformemente em cima da mistura. Asse por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos, depois retire.
A escolha e combinação dos ingredientes, são muitos: queijos, frango desfiado, atum, sardinha, carne desfiada, milho, vegetais crus ralados (cenoura, beterraba, abobrinha), vegetais cozidos, tomatinho, ervilha, lentilha, temperos dos mais variados, só usar a criatividade!