Receita – Muffins de Ovos

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Ingredientes:

  • 8 ovos 
  • 1/3 xícara de cubos de abobrinha 
  • 1/3 xícara de queijo cottage
  • 1/3 xícara de pimentão vermelho picado 
  • 1/3 xícara de cubos de cenoura 
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Em uma tigela bata os ovos, pimenta e temperos. Reserve

Em outra tigela, misture abobrinha, o queijo e as cenouras.

Unte as forminhas de muffin de silicone. Coloque a mesma quantidade de mistura de queijo e legumes nos fundos dos moldes de muffin. Despeje os ovos batidos uniformemente em cima da mistura. Asse por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos, depois retire.

A escolha e combinação dos ingredientes, são muitos: queijos, frango desfiado, atum, sardinha, carne desfiada, milho, vegetais crus ralados (cenoura, beterraba, abobrinha), vegetais cozidos, tomatinho, ervilha, lentilha, temperos dos mais variados, só usar a criatividade!

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